【カロ KARO】クラウン 等にお勧め WOOLY prime ウーリープライム フロアマット 型式等:GS、MS11# 品番:198


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東京グラトンズ|料理レシピ:小鯵のエスカベッシュ
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【カロ KARO】クラウン 等にお勧め WOOLY prime ウーリープライム インセット:45 フロアマット DE44/DN44 型式等:GS、MS11# 品番:198

レシピ提供:Beaux 狐塚

ジャンル:洋食・西洋各国料理

調理方法:揚げる

調理時間:約20分

作りやすさ:ちょっと本格派

このレシピのタグ
お酢を使った料理, 215/55R16 BRIDGESTONE ブリヂストン ECOPIA NH100 エコピア NH100 WEDS JOKER ICE ウェッズ ジョーカー アイス サマータイヤホイール4本セットフレンチ,洋風の前菜,鯵(あじ)料理

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【カロ 型式等:GS、MS11# 品番:198 WOOLY ウーリープライム prime ウーリープライム フロアマット 等にお勧め KARO】クラウン フロアマット

夏に向けて鯵が美味しくなってくる時期、小鯵を使った料理をご紹介します。エスカベッシュはフランス料理。洋風の南蛮漬けといった感じの料理です。二度揚げすることで頭も骨もまるごと食べられます。にんじんや玉ねぎ、セロリ、パプリカなど、野菜をいっぱい使うことで味に深みが出て美味しくなります。
材料(2人分)
小鯵(あじ):200g
A{ ホールトマト(缶詰):果肉のみ100g、玉ねぎ:1個 EPR JB23W スズキ ジムニー JIMNY スペアタイヤレス カバー 背面 バックドア FRP SUZUKI、にんじん:1/2本、セロリ:1本、パプリカ:1/2個、にんにく:1片 }
鷹の爪:1本
ローリエ:1枚
オリーブオイル:50ml
エクストラバージンオリーブオイル:大さじ2
サラダ油:50ml
白ワイン:30ml
ワインビネガー:30ml
砂糖:大さじ1
塩・こしょう:適量
小麦粉:適量
揚げ油:適量
パセリみじん切り:適量
お好みの野菜:適宜
レモン:適量

作り方
【1】小鯵は顎の下に指を入れてエラごとつまみ D2ジャパン サスペンションシステム ストリート 車高調 Focus 2/C-MAX D-FO-05 D2JAPAN 車高調整キット サスペンションキット ローダウン コイルオーバー【店頭受取対応商品】、引っ張って内臓を取り水洗いする。
【2】トマト、玉ねぎ、にんじん、セロリ、パプリカ、にんにくはせん切りにする。
【3】鍋にオリーブオイル、

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、サラダ油、種を取った鷹の爪、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ってきたら、にんじん、セロリ、玉ねぎを入れ軽く炒め、パプリカとトマトを加えて塩・こしょうで調味する。
【4】砂糖を加えてさっと合わせ、火を止めて白ワイン プロジェクトμ レーシング999 フロント左右セット ブレーキパッド インテグラタイプR DC2 F333 プロジェクトミュー プロミュー プロμ RACING999 ブレーキパット【店頭受取対応商品】 、ワインビネガー、ローリエを加える。
【5】小鯵に塩・こしょうをして小麦粉をつけ、160℃ぐらいの油で揚げる。粗熱が取れたら油を180℃に上げて二度揚げにし、油をよく切る。熱いうちにバット等に移し、【4】をひと煮立ちさせてかける。
【6】粗熱が取れたらエクストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
【7】お好みでレタスなどを敷いて盛りつけ ディクセル ブレーキパッド Zタイプ マツダ RX-7 FD3S リア用 Audi アウディ Q3 8UCPSF用 リアブレーキパッド ☆送料無料☆ 当日発送可能(弊社在庫品の場合)、パセリをふってレモンを添えたら出来上がり。

ポイント&アドバイス
●小鯵なのでゼイゴは取らなくても大丈夫ですが、

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、気になる場合は取り除いてください。
●二度揚げすることで骨までやわらかくなります。
●鯵もドレッシングも両方熱々の状態で漬け込むことでよく味が染み込みます。
●冷蔵庫で1週間ぐらいは保存できますので多めに作り置きしておくと便利です。

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